唔係廣告片 唔係廣告片 呢條唔係廣告片
2011年係我第一次整富貴雞，當時真係驚天動地咁囉
咁多年來都好想用影片去教大家整
呢個富貴雞每次都令到我家客人有驚喜
雖然我用麵皮代替泥去做，但出來效果仍然好好，仲有餡料都好好食
將呢個食譜傳開佢吧，哼~
#食譜 #富貴雞 #賀新年
材料：
雞 一隻(大細視符你地幾多個人食)
瑤柱 3粒 (浸軟)
蓮子 1/4碗 (略浸)
蝦米 1湯匙 (浸軟)
冬菇 3隻浸軟一開二 (可選擇新鮮或乾冬菇)
豬肉 200g 切片然後用豉油、糖、酒、生粉、麻油醃好備用
醃雞料：
老抽 半湯匙(如足夠搽勻隻雞就可以)
粗鹽 半湯匙至一湯匙(如足夠搽勻隻雞就可以)
薑汁 半湯匙(如足夠搽勻隻雞就可以)
酒 半湯匙(如足夠搽勻隻雞就可以)
麻油少許
包雞材料:
荷葉 兩塊
麵粉 454g
水 200ml (如果太乾可以遂少加dd、太濕就加番d麵粉)
酒 1湯匙
鹽 半湯匙
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